О жизни святой Саломея мало что известно. Она жила в XIII столетии в женском монастыре в Иерусалиме.

Когда Саломея стала на защиту веры Христовой, ее арестовали персы-мусульмане. Синаксарий иерусалимского монастыря Святого Креста говорит, что под страхом пыток Саломея отреклась от своей веры, однако, позже покаялась и публично исповедала себя христианкой. Тогда персы подвергли ее пыткам, обезглавили, а останки бросили в огонь.

Принято считать, что она была казнена после Льва Иерусалимского, которого замучили в феврале 1277 года.

Память мученицы Саломеи Иерусалимской и Картлийской отмечается 2 августа.