О жизни святителя Мамая сохранилось немного сведений. Он жил в VIII столетии и возглавлял Грузинскую Церковь в 731-744 годах (по другим сведениям в 720-744), а до этого святой Мамай был настоятелем древнего Зедазенского монастыря, построенного еще в VI веке.

Опытный священнослужитель и наделенный глубокой духовной мудростью пастырь принял Патриарший сан в то время, когда в Грузию постоянно вторгались завоеватели, а царь и Католикос становились первыми их жертвами. Так случилось и со святым Мамаем, претерпевшим мученическую смерть за Христа.

Память святителя Мамая, Католикоса Грузинского, отмечается 16 мая.